人形机器人集结上海！煮咖啡、打拳击、造炊具全能上阵

　　钢铁身躯灵活作业、智能交互贴近生活。4月17日，上海汽车会展中心科技感拉满，2026第三届中国人形机器人生态大会正式启幕。本届大会以“人机共融·智造未来”为核心主题，汇聚60余家人形机器人产业链头部企业，集中展示本体研发、核心部件、场景应用的最新成果。人形机器人正从实验室“走出来”，在餐饮、竞技、传统制造等场景落地生根，开启商业化、岗位化的全新篇章。

　　人形“咖啡师”解锁服务新岗位

　　大会现场最具生活范儿的展区，当属擎朗智能与挪瓦咖啡的全球首次人形机器人+咖啡连锁深度联名。展台前观众排起长队，只为体验一把“赛博咖啡师”制作的热美式。XMAN-R1人形机器人以“特聘咖啡师”身份在岗，顾客通过iPad下单，机器人语音回应后，随即开启全流程咖啡制作：精准抓取纸杯、操作咖啡机萃取、平稳端送出品，全程行云流水，无人工干预。精细力控、多任务规划、人机安全交互的能力，在一杯咖啡中展现得淋漓尽致。

　　“我们不是在‘炫技’，而是在回答一个行业最关心的问题——人形机器人到底能不能在真实商业场景中‘真实干活’？”擎朗智能具身实验室负责人邓强文表示，此次合作并非短期展会演示，而是一次产业化先锋探索，后续将机器人嵌入挪瓦万店规模的真实运营逻辑中做进一步验证。挪瓦咖啡运营总监邵步云坦言，具身智能适配连锁咖啡的标准化需求，未来人形咖啡师将承担重复制作工作，高峰时段补位人力，让员工专注口味推荐、客诉处理等高价值情感沟通工作。

　　“单一形态的机器人难以覆盖服务业复杂多变的需求，‘通用+专用’多形态机器人协作的差异化策略会更具落地优势。”擎朗智能相关负责人表示，未来在各类服务场景中，擎朗人形机器人将与配送机器人、清洁机器人协同作业。而这种“通用+专用”多形态协同模式已落地验证——香格里拉盛贸酒店实现6款8台擎朗机器人协同，人形负责制作、配送机器人送餐、清洁机器人保洁，形成完整服务闭环。

　　宇树机器人动态运动突破极限

　　如果说擎朗机器人带来了贴近生活的服务体验，宇树科技的机器人则用高燃秀展现人形机器人运动控制的顶尖实力。宇树特别搭建的擂台前吸引了众多观众拍照打卡，两台G1EDUU2进阶版人形机器人摆开架势，表演拳击，直拳、摆拳、闪避、防守，动作干脆利落，关节灵活舒展，兼具爆发力与平衡性。现场工作人员介绍，拳击表演核心是验证机器人在不确定环境中的物理交互能力，“这也是通用人形机器人走向复杂场景的核心门槛”。

　　本次大会上，宇树科技还有重磅新品全球首秀：H1极速人形机器人以10m/s的稳定奔跑速度，刷新全球人形机器人奔跑速度纪录，重新定义了行业运动能力标准；全新R1机型主打轻量化、高适配、多场景应用，聚焦工业、零售、家庭服务等领域，为规模化量产与商业化落地筑牢基础。

　　炊具龙头入局具身智能新赛道

　　继AWE2026首次亮相人形机器人，深耕炊具47年的爱仕达在本次生态大会现场打造“无人化工厂、智慧零售、智慧厨房”三大场景，用实景展现传统制造向具身智能赛道的坚定布局。在无人化工厂演示区，人形机器人与工业机械臂默契配合，仅用2分钟就完成煎锅上料、拉伸、车底、冲孔、碰焊、装柄、镭雕的全流程制作。传统制造的场景积淀与供应链优势，结合人形机器人的智能能力，让爱仕达的技术落地更贴近民生，也为传统企业转型提供了可借鉴的样本。

　　从擎朗的服务岗位在商业场景落地，到宇树的动态技术突破，再到爱仕达的产业跨界融合。本届大会清晰勾勒出中国人形机器人的发展新图景：商业化落地、核心技术突破、传统产业转型。中国具身智能生态已从“单纯炫技、能走就行”的初级阶段，迈入岗位化、场景化、商业化的产业深水区。人形机器人正快速融入实体经济，与餐饮、制造、零售、家居等行业深度耦合。